Taste of Taitung
從東河生活，到熱低餐桌
熱低在東河營業了二十年，把海邊的日常、部落的香氣與四季的食材，一點一點收進餐桌。台東的馬告、小米酒與當季蔬果，在日本主廚 Aki 的手中，變成屬於熱低自己的日常料理。我們沒有固定的公式，只跟著季節與土地，做出此刻最想和你分享的台東味道。
馬告香炒雞肉飯
300
台東馬告柑橘香味與東南亞魚露鮮味，不酸不嗆辣，鹹香開胃非常下飯。
明太子義大利麵
300
本店人氣 No.1！某位知名藝術家也讚不絕口的好滋味。
台日蔥香拌麵
300
使用宜蘭特有昂貴大蔥，以日本料理手法慢火熬製蔥油，將蔥的甘甜與香氣完整釋放。簡單卻耐吃，是最能感受食材原味的一碗麵。
馬告番茄燉肉夾餅
320
沖繩風塔可飯
300
源自沖繩的料理風格，如今已風靡全日本！綜合生菜上鋪上蕃茄牛肉醬後，再撒上帕馬森起司粉，清爽無負擔的飽足感。
※ 當日海鮮、素食菜單 可詢問主廚 ※
經典主餐 (六選一)
飲品任選一款
季節果汁／美式黑咖啡／可樂／雪碧／台東茶
NT$390
熱低季節沙拉
230
台東當季時蔬，搭配熱低自製沙拉醬，清爽、簡單的台東味。
醬油奶油玉米磚
170
帶梗玉米切成小磚現炸，裹上醬油奶油，鹹香中帶著玉米自然甜味，啃著吃最過癮。
炸雞先生
270
阿嬤小米酒酒粕醃製雞腿肉，軟嫩多汁。
熱低經典手切薯條
230
手切馬鈴薯，現炸燙口卻香得讓人忍不住大口咬下，香酥口感完美厚度，經典不敗。
熱低 Gelato義式冰淇淋
180
熱低今日自製冰淇淋，口味依現場供應。
咖啡與無酒精飲品
濃縮咖啡
100
熱低特選咖啡豆
美式咖啡（冰／熱）
120
熱低特選咖啡豆
拿鐵咖啡（冰／熱）
140
燕麥奶 +20｜風味糖漿 +10
鳳梨西西里咖啡
190
鳳梨果香與濃縮咖啡。
通寧美式
190
通寧水與濃縮咖啡，清爽微酸。
季節水果西西里咖啡
120
以當季水果入咖，果香清爽，咖啡尾韻乾淨。
自製薑汁檸檬汽水
180
可樂／雪碧
100
鳳梨蜂蜜檸檬汽水
180
鳳梨汁
160
鳳梨冰沙
200
鳳梨火龍果冰沙
230
香蕉/木瓜 奶昔（季節限定）
230
酒精飲品
阿嬤的小米酒純飲
150
傳統發酵的小米酒，口感柔和、甜度適中、風味紮實。
小米酒蘇打
180
小米酒與碳酸水的結合，口感清爽、尾韻帶香氣。
小米酒生啤酒
200
融合小米酒與生啤酒的創新調和，口感順口、尾韻帶甜。
阿嬤的假日
230
使用當季水果與小米酒調製，自然清爽，彷彿回到阿嬤家度假。
小米酒咖啡馬丁尼
200
小米酒×濃縮咖啡的驚喜結合，香醇中帶著微醺。
紹興小米酒
150
日本朝日生啤酒（金）
150
琴湯尼
150
威士忌蘇打
150
用餐提醒
餐點與飲品依當日供應為準。
若您有特殊飲食習慣或需求（如清淡少油、低鹽、過敏食材、長者用餐需求等），可於訂位時提前告知。
本店不主動提供飲用水，如有需要請洽服務人員。
餐點由兩人共同經營，等候時間可能不同，敬請見諒。
本店收取 5% 服務費。
消費滿 NT$1,000 可使用信用卡。
CHEF
Akitoshi Takada
CHEF’S NOTE
主廚介紹
來自日本的主廚 Akitoshi Takada 在18歲時踏入料理世界，歷經多元料理風格的學習，並於20歲後期前往法國研習葡萄酒與料理。
他擅長以法國料理為基礎，解構成輕鬆而不失深度的一道道菜餚，樂於創造「可以讓大家一起分享的料理」。
來到台東，因為想一直與重要的存在相互陪伴。在這片土地上，他也透過氣候、食材與日常的細微變化，重新感受料理的本質、並用五感去理解風土。
「先品嚐當地取得的食材，把它們吃進去、理解它們，再開始創作料理。」
