當季菜單
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SEASONAL MENU
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主廚
Akitoshi Takada
主廚介紹
Chef’s Note
來自日本的主廚 Akitoshi Takada 在18歲時踏入料理世界，歷經多元料理風格的學習，並於20歲後期前往法國研習葡萄酒與料理。
他擅長以法國料理為基礎，解構成輕鬆而不失深度的一道道菜餚，樂於創造「可以讓大家一起分享的料理」。
來到台東，因為想一直與重要的存在相互陪伴。在這片土地上，他也透過氣候、食材與日常的細微變化，重新感受料理的本質、並用五感去理解風土。
主廚
Akitoshi Takada
「先用各種方式品嚐當地取得的食材，
把它們『吃進去、理解它們』，再開始創作料理。」
※ 四人以上 需提前預約點餐
※ 若您有特殊飲食習慣或需求（如清淡少油、低鹽、過敏食材、長者用餐需求等），請於訂位時提前告知，我們將盡力為您調整，讓每位旅人都能安心享用料理。
熱低居酒屋菜單
熱低居酒屋菜單
Low Pressure 創立於 2007 年，位於台東東河太平洋海岸，
是台東最早以衝浪文化為起點的餐廳空間之一。
聯絡我們
+886 937-579-522
ibu1277@gmail.com
@lp896738
95942臺東縣東河鄉108號
如需日語支援，請聯絡：
le10shopstation@gmail.com
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Chef’s Note
來自日本的主廚 Akitoshi Takada 在18歲時踏入料理世界，歷經多元料理風格的學習，並於20歲後期前往法國研習葡萄酒與料理。
他擅長以法國料理為基礎，解構成輕鬆而不失深度的一道道菜餚，樂於創造「可以讓大家一起分享的料理」。
來到台東，因為想一直與重要的存在相互陪伴。在這片土地上，他也透過氣候、食材與日常的細微變化，重新感受料理的本質、並用五感去理解風土。
「先用各種方式品嚐當地取得的
食材，把它們『吃進去、理解它們』，
再開始創作料理。」